Winegret mon amour
Najpopularniejszy sos francuski to oczywiście winegret, a pisząc z francuska vinaigrette. Nikt nie wyobraża sobie sałaty bez tego...
Talerz wędlin
Za dwa dni będziemy hucznie obchodzić VI Święto Gastronomii Francuskiej. Dla miłośników regionalnych produktów przygotowaliśmy smakowity...
Ciele na niedziele
Już za tydzień Wielkie Święto Gastronomii Francuskiej. W naszych bistrach przygotowaliśmy na tę okazję specjalne menu. Ponieważ motywem...
Nasza czapka
Bistro La Cocotte już dwukrotnie zostało uhonorowane tzw. „czapką” kulinarnego przewodnika Gault &Millau. Jesteśmy jurorom bardzo...
Życie płciowe dorady
Doradę podajemy w naszych bistrach od samego początku. To niezwykle smaczna ryba łowiona w Morzu Śródziemnym i Oceanie Atlantyckim....
Kuchnia ludowa w La Cocotte
Uwaga! Uwaga! Wielkie przygotowania do Święta Francuskiej Gastronomii uważamy za rozpoczęte. Już 23 i 24 września w naszych...
Święto Francuskiej Gastronomii
Francuskie Święto Gastronomii obchodzono po raz pierwszy w 2011 roku. W Polsce po raz pierwszy zorganizujemy je w Bistro La Cocotte...
Jedzenie z kokoty
Nasze bistra noszą nazwę La Cocotte. Większości słowo to kojarzy się z kokotą, czyli damą do towarzystwa z czasów francuskiego Drugiego...
Tureński przysmak w La Cocotte!
Rilettes. Nie ma polskiego tłumaczenia słowa „rillettes”. To rodzaj wieprzowego (lub kaczego, gęsiego, ba nawet rybnego) smarowidła do...
Brigitte Bardot, tuńczyk i Madraga
Tuńczyk tuńczykowi nierówny. Biały, czerwony, błękitnopłetwy, długopłetwy, bonito i wreszcie opastun, czyli tuńczyk otyły. To właśnie ten...
