W 650 roku powstało opactwo benedyktynów w Maroilles. W opactwie tym wyrabiano ser. I jak to bywa w historii, opactwo podczas Rewolucji...

Gdy nasi kucharze mają wyjątkowo dobry humor, to ochoczo zabierają się do pieczenia tarty Tatin. Jedynej tarty, którą robi się „na opak”....

Kuchnia francuska, jak się zwykło mawiać, to masło, masło i jeszcze raz śmietana. Tymczasem Francuzi i Francuzki są najszczuplejszym...

Do Warszawy zawitała upalna aura rodem z Prowansji. W Bistro La Cocotte prowansalskie, sezonowe dania. W lipcu królują warzywa południa....

Quenelle de brochet…co to jest? – takie pytanie pada często w naszym Bistro La Cocotte. Mamy to w menu. Dla Francuza takie pytanie to...

W Bistro La Cocotte podajemy doskonałe grzanki z bakłażanem. Grzanka to inaczej tost. Tost to po angielsku „toast”. Ale co ma grzanka do...

Bistro La Cocotte jest na Nocnym Markecie. A nasza obecność ma swój konkretny cel. Istnieje bowiem niesłuszne przeświadczenie, że...

Dziś Święto Narodowe Francji. Każdy gość w Bistro La Cocotte dostanie od nas kieliszek wybornego crémant, by mógł wznieść z nami toast za...

W podwarszawskiej Wiązownej za kilkanaście dni odbędą się pierwsze Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków. My podajemy je już od...

Sezon na karczochy trwa. W Bistro La Cocotte podajemy ich odmianę prowansalską. Są zielone na zewnątrz z lekko fioletowym miąższem,...