• kch

Ostrygi na kopy


Wiadomo, że grudzień i styczeń ostrygami stoi. Tuzinami połyka się je na święta Bożego Narodzenia, kopami na Sylwestra. Ale dlaczego ostrygi kupuje się na tuziny, a nie na dziesiątki? System dwunastkowy, czyli duodecymalny pochodzi ze średniowiecza i jest związany ze sposobem liczenia towaru na targu. Na tuziny sprzedawano nie tylko ostrygi, ale jajka czy ślimaki. Kupcy nie liczyli bowiem do dziesięciu na palcach dwóch rąk, tylko na 12 paliczkach jednej ręki, by drugą mieć wolną i móc nakładać nią towar.

Warto też wiedzieć, że od słowa ostryga wziął nazwę grecki, antyczny sąd skorupkowy, czyli ostracyzm. Obywatele greccy skazywali na 10-letnią banicję innego obywatela, który stawał się niebezpieczny dla istnienia demokracji ateńskiej. Jego imię wypisywano początkowo na skorupach ostryg. Później już na glinianych tabliczkach, których nazwa wzięła się właśnie od ostryg, czyli na ostrakonach.

A ostrygi oczywiście serwujemy dla was tuzinami w Bistro La Cocotte i La Cocotte Saska. Zapraszamy!


160 wyświetlenia