Stukać się czy nie stukać?

August 28, 2016

 

Oto krótki podręcznik restauracyjnego savoir-vivre’u. W Bistro La Cocotte podajemy doskonałe mule (małże z gatunku omułków). Małże jemy dłońmi. Nie używamy sztućców. Możemy sobie pomóc pustą muszlą, którą używamy jako szczypce do wyjęcia mięsa z kolejnej małży. Puste muszelki odkładamy na talerz obok, wkładając jedną pustą muszlę w drugą. Sos z muli zjadamy dużą łyżką. W Bistro la Cocotte podajemy prowansalskie karczochy. Te warzywa również je się dłońmi. Nie używamy sztućców.

 

Lunch w Bistro la Cocotte podajemy od 12 do 16, od poniedziałku do piątku. Często serwujemy wtedy pasty. Makaron, każdego rodzaju, czy to spaghetti czy farfalle jemy tylko widelcem. Do francuskich dań podaje się zawsze bagietkę. Pieczywa nie kroimy, tylko rwiemy dłońmi. Sery, które wieńczą posiłek, nakładamy nożem na kawałek bagietki. Pieczywo można posmarować masłem. No i wino. Toasty można wznosić każdym alkoholem, ale kieliszkami stukamy się tylko, gdy są wypełnione szampanem. A la tienne Etienne !

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Wyróżnione posty

Talerz wędlin

September 21, 2016

1/4
Please reload

Ostatnie posty

March 16, 2017

February 28, 2017

February 3, 2017

February 2, 2017