Kucharze w spódnicach

March 8, 2017

Czerwony Przewodnik Michelina 2017 ukazał się kilka dni temu.  Dziś Dzień Kobiet. Toteż kilka słów o utytułowanych szefach kuchni w spódnicach. Niestety wciąż jest ich niewiele. Trzy gwiazdki, a więc najwyższe gastronomiczne wyróżnienie otrzymały we Francji jedynie Eugénie Brazier i  Marie Bourgeois w 1933, Marguerite Bise w  1951 oraz Anne-Sophie Pic  w 2007.

Jej rodzinna restauracja, Maison Pic mieści się w Valence. Ale otworzyła też drugą w Lozannie, w Szwajcarii, uhonorowaną dwoma gwiazdkami. W menu restauracji Anne-Sophie można znaleźć dania stworzone jeszcze przez jej dziadka i ojca, które stały się już mitem: Filet z labraksa w kawiorze Jacques Pic, wymyślony w 1971, poularda z Bresse, gołąb z  Drome czy jeszcze suflet w Grand Marnier.

Cena jednego dania waha się między 90 a

 

210 euro.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Wyróżnione posty

Talerz wędlin

September 21, 2016

1/4
Please reload

Ostatnie posty

March 16, 2017

February 28, 2017

February 3, 2017

February 2, 2017

January 26, 2017